ホットケーキミックスでスパイスケーキ

sonohata
sonohata @cook_40038042

パンデピスをホットケーキミックス利用で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
スパイス&ハーブ検定の勉強中に、「スパイスケーキ(パンデピス)の存在を知り、レシピを調べました。ホットケーキミックスで作ったらうまく出来たので。

ホットケーキミックスでスパイスケーキ

パンデピスをホットケーキミックス利用で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
スパイス&ハーブ検定の勉強中に、「スパイスケーキ(パンデピス)の存在を知り、レシピを調べました。ホットケーキミックスで作ったらうまく出来たので。

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材料

ケーキ型1本分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 牛乳または豆乳 180cc
  3. クルミなどナッツ類 40g程度
  4. スパイス各種(シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーなど) 大さじ1〜2(お好みで)
  5. ジャムママレード、アプリコットなど) 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    ボウルですべての材料を混ぜる。
    混ぜ方はかなり適当でも大丈夫です。

  2. 2

    パウンド型にはクッキングシートを敷いておく。

  3. 3

    型に生地を流しこんで、クルミなどで飾りつけ。

  4. 4

    170度のオーブンで45〜50分焼く。

  5. 5

    竹串をさしてみて、生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

途中、25分くらいで、焦げないようにアルミ箔をかける。
回転しないオーブンの場合は、途中で向きを変えると焼きムラが出来ずによい。
スパイスはお好みで。全部合わせて大さじ1〜2程度です。

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sonohata
sonohata @cook_40038042
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フルタイムで仕事を持つ兼業主婦です。ひとまず、「週に三回、ご飯を炊くこと」を目標に晩ご飯作りしています。
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