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茄子と挽肉のとろりチーズ
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茄子と挽肉のとろりチーズ-レシピのメイン写真

茄子と挽肉のとろりチーズ

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

とにかく簡単!ホットプレートの片隅やフライパン一つであっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに良いホットプレートレシピを考えました。

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お酒のおつまみに良いホットプレートレシピを考えました。

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茄子と挽肉のとろりチーズ

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

とにかく簡単!ホットプレートの片隅やフライパン一つであっという間に完成です。
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 合挽肉 100g
  • とろけるチーズ 1枚
  • ナツメグ 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 醤油 少々
  • (お好みで)糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    ホットプレートに多めの油(分量外)を熱し、茄子と合挽肉をそれぞれ炒める。 合挽肉にナツメグ、塩、こしょうで味付けをする。

  3. 3

    茄子は裏返し両面よく焼いたら醤油を少しずつ垂らす。
    合挽肉をのせ、チーズをのせる。

  4. 4

    チーズがとけたら器にとり、お好みで糸唐辛子を添えて出来上がり!

コツ・ポイント

茄子に火が通ってから醤油をたらしてください。

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427
2010/04/07 15:02に公開
フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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このレシピのキーワード

なす チーズ トウガラシ 合い挽き

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