ホットミルク De かぼちゃのサラダ

Name: ホットミルク De かぼちゃのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミルク 150cc; かぼちゃ 小1/2個; ゆで卵(みじん切り) 1個分; 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個分; きゅうり(みじん切り) 小1/4本分; マヨネーズ 大さじ2杯; 塩 小さじ1/4杯

あっかいピーマン @cook_40080002

「ミルク」と「かぼちゃっ」て聞くだけで元気になれそうでしょう!!
このレシピの生い立ち
このかぼちゃのサラダは１歳と2カ月の孫のために出来ました。牛乳で煮た方が栄養的にはアップしますよね。
マヨネーズの量も少なくやさしい味です。大人用にピリッとした黒コショウをたっぷりかけてください。

ホットミルク De かぼちゃのサラダ

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

4人分

ミルク 150cc
かぼちゃ小1/2個
ゆで卵(みじん切り) 1個分
玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個分
きゅうり(みじん切り) 小1/4本分
マヨネーズ大さじ2杯
塩小さじ1/4杯

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作り方

1

かぼちゃはタネと皮を取り2cm角ぐらいに乱切りします。
2

鍋にかぼちゃとミルクをひたひた程度に入れ、蓋をして弱火でかぼちゃを煮ます。
3

かぼちゃが柔らかくなったら木べら等でつぶし、卵、玉ねぎ、きゅうりを加えます。
4

味を見ながら塩を加え、大人用に黒コショウを振ります。

コツ・ポイント

1.牛乳で煮る時は、沸騰させないように弱火で煮ます。
2.サラダとしては柔らかいですが、時間が立つと固くなるのでゆるめに作る事をお薦めします。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2012/12/30 08:47に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

サラダゆで卵かぼちゃキュウリ牛乳玉ねぎ

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