【下準備】干し椎茸の戻し汁もいれ、出汁を作っておく。鶏肉、野菜、蒲鉾を切る。卵焼きを準備する。

鍋に少量の油をひき、鶏肉を炒める。だいたい火が通ったら出汁を入れて沸騰させる。

弱火にし、野菜を順番に入れて、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

＊の調味料で味付けをし、食べる直前にお餅を入れ柔らかくなるまで煮たらトッピングの具材を加えて出来上がり☆