フライパンを熱して、ごまめをからいりする。

ごまめに火が通ったら、紙に広げ細かいかすを取り除く。

調味料をフライパンで煮立たせて、とろみついたところでごまめを投入。

調味料を絡めたら火を止め、紙に広げる。お酒をまぶすとパラパラになる。