ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸなどに、豚ﾊﾞﾗ肉、ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、醤油、酒、にんにく、しょうがを入れよく揉み込む

冷蔵庫で１時間以上漬けたら、お肉を巻きます。
切れてるお肉は中に丸めこむようにします。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。焦げやすいので、弱火で蒸し焼きにして均等に火を通します。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに焦げが付いていたら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取ってください。

中まで火が通ったら、漬けﾀﾚを加え、強火にして、照りが出たら出来上がり。