コンニャクとツナのめんつゆ煮
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子供のころから食べているおかずです。
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コンニャクは手で一口大にちぎります。
分量外の沸騰したお湯でコンニャクを2~3分茹で、アク抜きをします。
鍋にごま油と鷹の爪を入れて熱し、アク抜きをしたコンニャクを入れて軽く炒めます。
全体に油がなじんだら、水、めんつゆ、ツナを入れて中火で約10分煮たら出来上がり。
コンニャクのアク抜きはしたほうが美味しくできますが、面倒な人はそのまま煮てもOkです。その場合煮ているとアクが浮いてくるのですくって捨ててください。
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