インスタント過ぎ？ヘルシー豆乳ラーメン
byumi @cook_40040169
ランチのお助けインスタントラーメンをヘルシーにすべく、出来上がりました。ひと手間？かければ立派な昼食に。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのランチの罪悪感を出来るだけ減らそうかと・・・。
インスタント過ぎ？ヘルシー豆乳ラーメン
ランチのお助けインスタントラーメンをヘルシーにすべく、出来上がりました。ひと手間？かければ立派な昼食に。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのランチの罪悪感を出来るだけ減らそうかと・・・。
作り方
- 1
めんとスープは別々に作ります。鍋に水を沸騰させ袋通りに茹でます。野菜なども一緒に入れて茹でます。
- 2
同時にやかんやポットなどでお湯を沸かします。どんぶりにラーメンのつゆと鶏がらスープの素を入れておきます。
- 3
麺が茹であがる１分前、どんぶりにお湯を豆乳分少なめに入れ、スープを混ぜてから豆乳を注ぎ、レンジで３０秒チン。
- 4
お湯を切った麺と野菜を入れて出来上がり。
- 5
クックパッドニュースに掲載頂きました♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/18013 - 6
辛ラーメンに入れるとマイルドになりこくも出て美味しい♪
-
- 7
ダイエット用に麺も添付スープも半分。キャベツと切干大根でかさ増し。タンパク質の卵は必ず入れます。味は鶏がらスープで調整。
-
コツ・ポイント
麺とスープを別々に作ることで、酸化した油も流れてより美味しくヘルシーに。油で揚げてない麺なら同時に茹でて最後に豆乳とスープを入れればＯＫ．鶏がらスープの素や中華味の素を少し入れると味が格段にアップ。
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＊柩氏＊
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17777274
