ボールに材料を入れる。なめらかになるまで、泡だて器でよく混ぜる。

濡れフキンとフライパンを用意する。できれば、テフロン加工などの焦げつきにくいフライパンが良い。

フライパンを火にかける。温まったら、濡れフキンの上に移動。30〜40センチの高さから生地を流し入れる。

中火で1分半ほど焼く。生地の表面がポツポツと穴が空いて、生地の端の表面が乾いてきたらひっくり返します。

1分ほど焼いて出来上がり。仕上げに紛糖をトッピング。お好みでジャムや生クリーム、メープルシロップなどどうぞ。