アスパラガスははかまと硬い部分をピーラーでむき、３ｃｍの斜め切りにしてサッと塩ゆでする。玉葱は５ｍｍの薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を透き通るまで炒め、豚肉を加え、火が通ったらＡを加え中火２～３分煮る。

アスパラガスを加えサッと煮、マスタードを加え混ぜる。

スパゲッティを規定の時間ゆで、３の中に入れて和え、塩胡椒で味を調え、お皿に盛り、ごま油をたらして出来あがり。