小春日和に春野菜たっぷり♡ディツシュ
moon5601 @cook_40058229
味付けは鉄板！しょうが醤油だから難しくないです。
めかぶの粘りがgood簡単だから見栄え良く(^^)
おすすめです◎
このレシピの生い立ち
旬の春きゃべつ・新人参・生めかぶを使い簡単料理を…
簡単なので見栄えがポイント。
小春日和に春野菜たっぷり♡ディツシュ
味付けは鉄板！しょうが醤油だから難しくないです。
めかぶの粘りがgood簡単だから見栄え良く(^^)
おすすめです◎
このレシピの生い立ち
旬の春きゃべつ・新人参・生めかぶを使い簡単料理を…
簡単なので見栄えがポイント。
アプリでひらく作り方
- 1
画像を参考に用意して下さい。
人参は薄く短冊切りが良い（♡形作る用）。
めかぶは、みじん切り。
しょうがは、すりおろす。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、塩・油を加えます。
種類ごとに茹でるのがポイントです！
まずは…
沸騰した中に、もやしを入れます。 -
- 3
茹ですぎるとクタクタになってしまうので、再度湯の表面がグツグツしてきたら20秒くらい待ち…
-
- 4
穴じゃくしなどで、すくって…
-
- 5
ザルにあげます。
ザルの下にはボールやバットを置き水気が落ちてもいい様にして置きます☆
-
- 6
この要領で人参・キャベツも茹でます。
次にその湯に酒を加えて、えび・豚肉をゆでます。
- 7
さいごに生めかぶです。
・小ざるに入れて、ざるごと鍋の湯へ入れる。
または…
・ザルに入れて上から鍋の湯をかける。 -
- 8
とっても鮮やかな色になりました。
さっと冷水で洗い冷やす。 -
- 9
順番にやっていけば、水気も自然に切れます。
左下は、しょうが醤油です。 -
- 10
めかぶ+しょうが醤油。
-
- 11
あとは、お好みで盛り付けしましょう！
マヨネーズと白ゴマも可愛い？です。 -
コツ・ポイント
ゆで加減は、お好みで調節して下さい。春野菜は水分も多く柔らかいのでさっとがおススメです。油を少量加えるのは、うま味を閉じ込めるため、ビタミンの吸収を高める働きがあるので体の為にも◎
※めかぶを切る時、滑りやすいので気をつけて下さいね！
つくれぽ
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