ニンニク風味の酢れんこん
angekei @cook_40071924
友人が作った運動会のお弁当に入っていて・・・親子共々病みつきになった酢れんこんです(*◕ ◡◕)✿
このレシピの生い立ち
お友達の作ったお弁当でご馳走になり美味しかったので再現してみました。
ニンニク風味の酢れんこん
友人が作った運動会のお弁当に入っていて・・・親子共々病みつきになった酢れんこんです(*◕ ◡◕)✿
このレシピの生い立ち
お友達の作ったお弁当でご馳走になり美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは良く洗い皮をむいて、5ｍｍ幅の輪切りにし、薄い酢水にひたしておく。
- 2
●の酢・めんつゆを大き目のボールに入れて合わせておく。
- 3
フライパンにゴマ油・にんにく、たかのつめを入れ火にかけ、ニンニクの香りが出たら水気を切ったれんこんを入れて炒める。
-
- 4
れんこんに綺麗な焼き色が付くまで炒め、焼けたものから2のボールの中へ入れてよく混ぜ冷ましながら味を馴染ませる。
-
- 5
お好みで4にゴマを適量入れて下さい。
冷ましている間たまにかき混ぜてあげると全体にお味が馴染むと思います。 - 6
2010.1.11つけダレが少なく馴染みにくいのでつけダレの分量を多めに変更しました。
コツ・ポイント
※出来立ても美味しいですが、出来れば1、2時間置いてしっかりお味を染み込ませて頂き冷蔵庫で冷やして頂けると尚一層美味しくお召し上がり頂けると思います。
※辛いのが苦手な方はたかのつめなし又はれんこんを入れる前に取り除くと良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17852145
