ちくわとアスパラの磯辺巻き

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186

ちくわの穴に色々詰めてみましょ～♪
春には旬のアスパラはいかがですか？
お弁当やおつまみにもいいですよ～（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のアスパラが傷みかけていて、早く食べたかったので・・・

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材料

１０個分
  1. ちくわ ５本
  2. アスパラガス ５本（細いものなら１０本）
  3. 味付け海苔 １０枚
  4. スライスチーズ（溶けるタイプ） ２～３枚
  5. 醤油 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 塩 １つまみ
  8. 胡麻油 大さじ１

作り方

  1. 1

    アスパラの外側の硬い部分はピーラーで削いでおく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、アスパラを茹でる。

  3. 3

    ちくわの穴に、茹で上げたアスパラを通す。

  4. 4

    ちくわを真ん中で半分に切ってください。

  5. 5

    スライスチーズをいい大きさに切って、ちくわに巻きつけて･･･

  6. 6

    上から海苔でもう一巻きして下さい。つま楊枝でとめると剥がれません。

  7. 7

    胡麻油を引いたフライパンに並べ、弱火で焼き･･･

  8. 8

    チーズが溶けたらみりん、醤油を入れ、ころころ転がしたら火を止め出来上がり♪つま楊枝は外してオッケー＾＾

コツ・ポイント

アスパラはクタクタに茹ですぎると、ちくわに通しづらいので、少し歯ごたえがあるていどに残しておいて下さいネ。なんのコツもない、見たまんまのお料理デス（笑）
お好みで七味やマヨネーズをつけても（＾－＾）

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レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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