ちくわは縦に切り込みを入れ(切り離さない)横に3等分に切る。

ちくわ2本分(計6切れ)には、韓国のり1枚とスライスチーズ1/3枚をくるくる丸めたものを挟み込む。

残りのちくわ2本分(計6切れ)には青じそ1枚を縦半分に折って丸めたものを挟み込む。

天ぷら粉を冷水で溶いた液にくぐらせ、熱した油で色よく揚げる。