美容に★ひじきと人参のヘルシーサラダ

Name: 美容に★ひじきと人参のヘルシーサラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 100g; ひじき（生。又は乾燥を戻して） 100g; 豆苗 1/2パック; ちりめんじゃこ 10g; サラダ油 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 大さじ１; お酢 大さじ１; 塩こしょう 少々

河埜玲子 @cook_40043072

お肌にいい人参と、ミネラルたっぷりひじきのサラダ。ちりめんじゃこでカルシウムもたっぷりです。子供さんでも食べやすい味！
このレシピの生い立ち
ひじきが好きな娘のために作ったサラダです。

美容に★ひじきと人参のヘルシーサラダ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

３人分

人参 100g
ひじき（生。又は乾燥を戻して） 100g
豆苗 1/2パック
ちりめんじゃこ 10g
サラダ油大さじ１
★しょうゆ大さじ１
★みりん大さじ１
お酢大さじ１
塩こしょう少々

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作り方

1

耐熱ボウルに千切りにした人参と、長さを半分にきった豆苗をいれて、レンジ６００wで１分半加熱する。
2

フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリッとするまで炒めたら、ひじきも加えさっと炒め、★で味つけする。
3

２を１の人参と豆苗のボウルに入れて、お酢、塩こしょうもいれてあえながら混ぜる
4

お皿に盛りつけ、マヨネーズを線状にかける。

コツ・ポイント

ドレッシングを別に作らなくていいので、手間なしです。
ビタミンいっぱいの人参と豆苗、ミネラルいっぱいのひじき、カルシウムたっぷりのジャコで栄養満点。美容のためだけでなく、子供にも食べてほしいサラダなので、たべやすい味つけです。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/01/06 05:23に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

サラダ豆苗じゃこひじきにんじん

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