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青梗菜と桜エビのふわふわ煮
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青梗菜と桜エビのふわふわ煮-レシピのメイン写真

青梗菜と桜エビのふわふわ煮

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

卵がふわっと優しい煮物♡
このレシピの生い立ち
青梗菜が安かったので✿

卵がふわっと優しい煮物♡
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青梗菜が安かったので✿

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青梗菜と桜エビのふわふわ煮

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

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材料

  • 青梗菜(小松菜でも) 1株(1束)
  • 桜エビ(干しえび) 大匙 1~2
  • *水 80cc
  • *酒 大匙 1
  • *みりん 大匙 1
  • *白だし醤油 大匙 1/2
  • *醤油 大匙 1
  • 卵 L 1個
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作り方

  1. 1

    青梗菜はバラして水洗いし、茎と葉の部分を切り分け、更に食べやすい大きさに切っておく。

    • 青梗菜と桜エビのふわふわ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に*を入れ、沸騰したら茎の部分と桜エビを加えて蓋を閉め、中~弱火(IHなら4)で2分程煮る。

  3. 3

    更に葉の部分を加えて、しなっとなるまで煮る(1分程)

    • 青梗菜と桜エビのふわふわ煮作り方3写真
  4. 4

    しなっとなったら火を強めて、溶き卵を加えながら混ぜる。(卵がフワッとなるように混ぜる)

  5. 5

    火を止めて器に盛り付けたら★出来上がり★

  6. 6

    【番外編】✿工程②で豆腐1/3丁を崩しながら加えても美味しいよ♡(味付けは調節してくださいね)

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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
2010/04/07 10:47に公開
✿漁師稼業の大家族✿ *:・:*:・*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 サクラエビ チンゲンサイ 卵 酒

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