青梗菜と桜エビのふわふわ煮

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

卵がふわっと優しい煮物♡
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青梗菜が安かったので✿

青梗菜と桜エビのふわふわ煮

かめ凜's cooksnap of when they made 青梗菜と桜エビのふわふわ煮.
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材料

  1. 青梗菜（小松菜でも） １株（１束）
  2. 桜エビ（干しえび） 大匙　１～２
  3. ＊水 ８０ｃｃ
  4. ＊酒 大匙　１
  5. ＊みりん 大匙　１
  6. ＊白だし醤油 大匙　1/2
  7. ＊醤油 大匙　１
  8. 卵 Ｌ　１個

作り方

  1. 1

    青梗菜はバラして水洗いし、茎と葉の部分を切り分け、更に食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に＊を入れ、沸騰したら茎の部分と桜エビを加えて蓋を閉め、中～弱火（ＩＨなら４）で2分程煮る。

  3. 3

    更に葉の部分を加えて、しなっとなるまで煮る（1分程）

  4. 4

    しなっとなったら火を強めて、溶き卵を加えながら混ぜる。（卵がフワッとなるように混ぜる）

  5. 5

    火を止めて器に盛り付けたら★出来上がり★

  6. 6

    【番外編】✿工程②で豆腐1/3丁を崩しながら加えても美味しいよ♡（味付けは調節してくださいね）
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