カリカリにんにく
clapclap @cook_40092261
テレビで中華料理人さんがカリカリフライドにんにくのコツを伝授していたので
試したら、ホントにカリカリ！(*ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
テレビでカリカリニンニクのコツを教えてくれていたので早速実践しましたｗ
カリカリにんにく
テレビで中華料理人さんがカリカリフライドにんにくのコツを伝授していたので
試したら、ホントにカリカリ！(*ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
テレビでカリカリニンニクのコツを教えてくれていたので早速実践しましたｗ
作り方
- 1
ニンニクを薄すぎない程度にスライスして水の入ったボールにいれ、軽くかき混ぜるように、ざっと洗う。
- 2
しっかり水気を切って、表面が乾くまで乾燥させる。
- 3
・・・・乾燥するまでの時間が待てなかったので、レンジで1分毎に様子を見ながらチンしました！ｗ
- 4
暖かいうちは柔らかいですが、冷めると堅くなります。
- 5
乾燥したニンニクを
100度くらいの揚げ油でじっくり揚げる。こげ過ぎないように。
写真は若干焦げ気味・・・ｗ - 6
どうでしょうか？
フリーズドライのイチゴを思わせるようなカリカリになってるかな？(*ﾟ∀ﾟ*) - 7
6で少しだけ揚げが足りなかったなぁと思うときは、必殺技のレンジでチン☆（笑）
コツ・ポイント
自然乾燥がいいんだろうけど、待ちきれないので時間短縮！レンジでチン！しました（笑）
チンしすぎると焦げてしまうので、表面が乾く程度で良いと思います。
本当にたくさんマイフォルダ&印刷いただきありがとうございます☆
ぜひ試してねｗ
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