HMで作るグラハムスコーン
ニョモコッツ @cook_40098670
ホットケーキミックスとグラハム粉でスコーンを作ろう！卵なし
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでグラハム粉入れ食感と香りを出してみました。朝食にも合います。
バターは無塩のを使いましたが、有塩でもいいかもしれません。
HMで作るグラハムスコーン
ホットケーキミックスとグラハム粉でスコーンを作ろう！卵なし
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでグラハム粉入れ食感と香りを出してみました。朝食にも合います。
バターは無塩のを使いましたが、有塩でもいいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにHMとグラハム粉を入れる
- 2
１に大きめに切ったバターを入れ、様子をみながら回す（注意１）
- 3
ボールに移して牛乳を少しずつ入れ、箸４本つかってかき回す。練っては絶対ダメ！（注意２）
- 4
冷蔵庫に入れ、粉がしっとり落ち着きバターが固まるのを待つ。１時間くらい
- 5
生地がしっとり落ち着いたのを確認したら、
伸ばして好きに成形する。 - 6
１７０度に余熱して、１５分から２０分焼く（注意３）
- 7
※パックリ割るには、バターをあまり細かくせず、３の段階で生地を伸ばして何回か重ね層にすると良い
- 8
※焼く前に表面に牛乳を塗ると、照りがつく。
コツ・ポイント
注意１：細かくなりすぎないよう注意する。適当に大きいバターが残っているくらいで丁度。
注意２：ある程度したら生地を押さえてまとめ、冷蔵庫で冷やしている間に粉っぽさもなくなる。
注意３：焼き時間は様子を見てください。
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