チキンの白ワイン煮
めきこEX @cook_40098675
材料を切った後は、少し炒めてそのまま煮込むだけでステキカフェご飯になりますのでラクチン♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、あんまり手間をかけずにカフェご飯風なメニューを作れないかなと思って作ってみました。
チキンの白ワイン煮
材料を切った後は、少し炒めてそのまま煮込むだけでステキカフェご飯になりますのでラクチン♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、あんまり手間をかけずにカフェご飯風なメニューを作れないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはくし切り、キノコは小分けにし、鶏肉はお好みで皮をはいで食べやすい大きさにカットして下準備する。
- 2
鍋か底の少し深めなフライパンを中火にかけ、熱くなったらサラダ油やバター・マーガリンをいれ玉ねぎとキノコをいためる。
- 3
玉ねぎに少しだけ色がついてきたら、鶏肉を入れて塩コショウをし、両面に焼き色が着くまで炒める。
- 4
焼き目がついたら白ワインを入れて煮立たせ、おろしにんにくをお好みで少し入れ、混ぜる。
- 5
10分ほど煮てワインのアルコール分が飛んだら、味を見て再び塩コショウ・砂糖で味を調える。
- 6
仕上げにオレガノ・パセリなどをふりかけ、さくっと混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
サラダ油の代わりにバターやマーガリンで炒めると、コクが出て美味しいですが、入れすぎると逆にくどくなりますので注意！また古いワインを使うと酸味が強いので、砂糖を少し多めに入れると味がまろやかになって良いですよ。マッシュポテトを添えてどうぞ★
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