✿新玉ねぎと桜エビのかき揚ごはん✿
甘さを抑えてコクに代わる焦がし砂糖のタレが決め手です☆
このレシピの生い立ち
焦がし砂糖との出会いが・・・
作り方
- 1
かき揚はあらかじめ粉をまぶしてから薄めの天ぷら粉で揚げる
- 2
フライパンの端に砂糖を入れ火にかけ溶けたら水を加える
(要はカラメルね) - 3
残りの■を加え、ヒトに立ちしたら天丼のツユ完成
コツ・ポイント
新玉ねぎの甘みを楽しむためにタレの甘さは控えて正解♪
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