みかんの食パン
沢山貰った地みかん消費の為に作りました
。みかんの酸味が楽しめる、ほんのり甘めの食パンです(*´▽｀*)※話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
大量に貰って食べ切れ無い地みかんの消費の為に考案。
自分用の覚え書きでしたが色々なつくレポ頂き感謝です！
※2015年2月、一部修正しました。
みかんの食パン
沢山貰った地みかん消費の為に作りました
。みかんの酸味が楽しめる、ほんのり甘めの食パンです(*´▽｀*)※話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
大量に貰って食べ切れ無い地みかんの消費の為に考案。
自分用の覚え書きでしたが色々なつくレポ頂き感謝です！
※2015年2月、一部修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんの絞り汁は絞った時に出る果肉も入れて
使用します。 -
- 2
全ての材料をHBのケースに入れ捏ねから一次発酵までを済ませる。
※勿論手捏ねでもOK。 -
- 3
生地を取り出してガス抜き→8等分して長方形に伸ばし中央で重なるように左右から三つ折りにして下から丸める。これを8つ作る。
-
- 4
２で作った生地を4個ずつ型にいれ二次発酵。（オーブンに発酵機能があれば35℃で60分位）
-
- 5
2倍位に膨らんだら発酵完了。
※好みでクープを入れたりドリュールを塗っても仕上がりが綺麗です♪ -
- 6
180℃に余熱しておいたオーブンで20分程焼いて、焼けたら型から出して完成☆
※焼き時間はオーブンの癖で調節してね。 -
- 7
※パウンド型使用のミニ食で紹介してますがHB焼き上げも勿論OK♪美味しそうなレポも沢山頂いています♪感謝(*´∀｀)
-
- 8
H26年12月3日、初の話題入りをしました！レシピをお試し頂いた皆様に感謝です☆有り難うございます！
-
- 9
平成27年1月1日、人気検索トップ10入りしました！
有り難うございます！ - 10
大食漢家族用の２斤バージョンも是非！ID：17572243
-
コツ・ポイント
酸味のある地みかんを絞り器で絞った汁＆果肉を使用したので甘めの生地にしました。
砂糖の量は使用するみかんの甘さ＆お好みで調節して下さい。
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