超簡単♪おから＆ヨーグルトケーキ♪HM
同分量の「粉・おから・ヨーグルト・卵」で作るヘルシーおからケーキ♪ビタミンEを追加しアンチエイジングにも効果絶大！！
このレシピの生い立ち
お正月の高カロリー食で体重増加が気になる時、真っ先に浮かぶのがヘルシーで食物繊維たっぷりの『おから』。今回はこくが欲しくなって、アーモンドを入れて作ってみました。よく混ぜるとしっとりするように思います！オーブントースターで温めてもokです！
超簡単♪おから＆ヨーグルトケーキ♪HM
同分量の「粉・おから・ヨーグルト・卵」で作るヘルシーおからケーキ♪ビタミンEを追加しアンチエイジングにも効果絶大！！
このレシピの生い立ち
お正月の高カロリー食で体重増加が気になる時、真っ先に浮かぶのがヘルシーで食物繊維たっぷりの『おから』。今回はこくが欲しくなって、アーモンドを入れて作ってみました。よく混ぜるとしっとりするように思います！オーブントースターで温めてもokです！
作り方
- 1
おからにヨーグルトを入れ、泡立て器で、よく混ぜる。おからの水分量が、モノによってかなり違うのでパサつくようなら豆乳を追加
- 2
そこに、卵を割りいれさらによく混ぜる。甘めにしたいときは、ここに黒砂糖を大匙１いれる。
- 3
ゴムべらに持ち替えて、ホットケーキミックス＆アーモンドパウダーを入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 4
焼き型に、バターorオイルを塗り、強力粉をふって、余分な粉を落とす。
- 5
焼き型に、３のキジを流して、平らにし、200℃のオーブンで15分、160℃に下げて30分焼く。
- 6
焼きあがったら、網に出して冷まして出来上がり。
- 7
生クリーム、シナモンシュガー、フルーツをトッピング。
砂糖無しのプレーンの場合はベーコンエッグ、アボカドサラダと共に！
コツ・ポイント
アーモンドは100g中約31mgのビタミンＥを含み、食品の中でもビタミンＥの含有NO.1。ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化を予防する働き悪玉コレステロールの酸化抑制、過酸化脂質の生成防止などの効果あり
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