チンゲン菜はざく切り(太い茎は1～2センチの食べやすい大きさに)する。

軽くラップをしてレンジ(600w)で2分加熱する。

2の水気を切り、水気を切った大根おろし、じゃこ、鰹節、ごま、ポン酢を入れ混ぜる。