煮リンゴを作る。リンゴは縦4等分を皮つきのまま5ｍｍ位の厚さにスライスする。

鍋にリンゴ、砂糖、水を入れ中火でリンゴがやわらかくなり汁気がなくなるまで煮詰める（シリコンスチーマーを使うときは水なし）

オーブンを180℃に予熱する。バターをボールに入れ、砂糖を加え泡立て器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

卵を溶き、3に3回に分けて加えそのつどよく混ぜ合わせる。

焼きあがったら、型から取り出し、冷ます。