人参をピーラーで薄くスライス。
ニンニクをスライスでもみじん切りでも、お好みにカット。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて、弱火で炒める。

ニンニクの香りがしてきたら、少し火を強めてアンチョビペースト、人参の順に炒める。

クレイジーソルトか塩こしょうで味を整えて出来上がり。