カリつる♪かた焼きそばのカレーあんかけ
its_kame @cook_40087674
フライパン1つで簡単！香ばしい麺にとろとろカレーあんがよく絡む♪ 青海苔の代わりに粉チーズをふると子供にも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
今日の残り物：ドライカレー少々。某テレビ番組につられて買ったダシダ（韓国製ビーフだしの素）。濃い味なので一度に少量しか使えず、まだたくさんあるので使いたくなって、5分でできるあんかけ「ひとりごはん」第2弾を考えました。
カリつる♪かた焼きそばのカレーあんかけ
フライパン1つで簡単！香ばしい麺にとろとろカレーあんがよく絡む♪ 青海苔の代わりに粉チーズをふると子供にも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
今日の残り物：ドライカレー少々。某テレビ番組につられて買ったダシダ（韓国製ビーフだしの素）。濃い味なので一度に少量しか使えず、まだたくさんあるので使いたくなって、5分でできるあんかけ「ひとりごはん」第2弾を考えました。
作り方
- 1
水にダシダと片栗粉を入れて、合わせ調味料を作っておく。（ダシダが少し溶けにくい感じですが、麺を焼いている間になじみます）
- 2
フライパンにゴマ油をしき、強めの中火で中華麺をサッとほぐしたら、丸く形を整えて3～4分焼く。
-
- 3
パチパチ音がして、こんな感じに焼けたらひっくり返し、もう片面は1分くらいでOK。
-
- 4
火を弱火に落として麺を取り出し、そのままのフライパンに合わせ調味料を入れる。（直前に片栗粉をしっかり溶かして下さい！）
- 5
すぐにグツグツ煮詰まってとろみが出て来るので、カレーを投入。サッと混ぜたら･･･完成♪（＾～＾）
コツ・ポイント
麺はカリカリの所と、つるっとした部分の食感を楽しみたかったので、あえて焦げめは片面だけ。ダシダの代わりに、中華だしでもなんでもイケます。仕上げにウスターソースをちょっぴりかけたり、和風だしにかつおぶしのトッピングも美味しそう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17854572
