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カリカリ!食べるラー油byコストコ
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カリカリ!食べるラー油byコストコ-レシピのメイン写真

カリカリ!食べるラー油byコストコ

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

あの辛そうで辛くない少し辛いラー油を手にする日を待ち焦がれ・・・コストコ食材を使って簡単に作ります。 ちょい辛なり♫
このレシピの生い立ち
コストコで見つけたフライドガーリックとオニオン。これは!と思い、意気揚々とラー油を作ってみました。
市販品を使って簡単♪時短化。
未だモモラーを食べたことがないのにラー油レシピ2品目…調子乗りすぎてゴメンなさい。
I ♥
RY

あの辛そうで辛くない少し辛いラー油を手にする日を待ち焦がれ・・・コストコ食材を使って簡単に作ります。 ちょい辛なり♫
このレシピの生い立ち
コストコで見つけたフライドガーリックとオニオン。これは!と思い、意気揚々とラー油を作ってみました。
市販品を使って簡単♪時短化。
未だモモラーを食べたことがないのにラー油レシピ2品目…調子乗りすぎてゴメンなさい。
I ♥
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カリカリ!食べるラー油byコストコ

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

あの辛そうで辛くない少し辛いラー油を手にする日を待ち焦がれ・・・コストコ食材を使って簡単に作ります。 ちょい辛なり♫
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コストコで見つけたフライドガーリックとオニオン。これは!と思い、意気揚々とラー油を作ってみました。
市販品を使って簡単♪時短化。
未だモモラーを食べたことがないのにラー油レシピ2品目…調子乗りすぎてゴメンなさい。
I ♥
RY

あの辛そうで辛くない少し辛いラー油を手にする日を待ち焦がれ・・・コストコ食材を使って簡単に作ります。 ちょい辛なり♫
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コストコで見つけたフライドガーリックとオニオン。これは!と思い、意気揚々とラー油を作ってみました。
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材料

  • サラダ油 150ml
  • 胡麻油 100ml
  • 韓国唐辛子粗挽き 大さじ2
  • にんにくチップ 50g
  • フライドオニオン 50g
  • すり白ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    左からMCフライドオニオンとローストガーリック。共にコストコ。

    • カリカリ!食べるラー油byコストコ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を合わせて温め、唐辛子を加え最弱火で5分揚げる。火を止め、ローストガーリックからすりゴまでを加えてそのまま冷ます。

    • カリカリ!食べるラー油byコストコ作り方2写真
  3. 3

    ナンプラーをレンジで30秒加熱してその他の調味料を加えよく混ぜ合わせる。冷めた②に加えよく混ぜたら瓶に移して出来上がり。

    • カリカリ!食べるラー油byコストコ作り方3写真

コツ・ポイント

色は赤くて辛そうだけど辛くない、その理由は韓国唐辛子の粗挽きを使うから。辛さがマイルドで香りがいいのが特徴で、粉>中挽き>粗挽きと、挽き方によって感じる辛さが違います。(記号は辛さの強弱)
今回は中挽きを使っています。

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オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416
2010/04/07 02:16に公開
揚げ物大好き!再現料理、デコスイーツ作りが趣味。
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このレシピのキーワード

コチュジャン トウガラシ

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