簡単鯛飯〜

こまきち @cook_40046232
超簡単な鯛飯〜。優しいお味です。好みで塩昆布加えて炊いてもいいかも〜( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
我が家では、鯛の出汁茶漬けの出汁は松茸のお吸い物を使うんだけど、鯛飯もこれだけで充分でしょ?ってことで味付けは松茸のお吸い物オンリーで作ってみました。
簡単鯛飯〜
超簡単な鯛飯〜。優しいお味です。好みで塩昆布加えて炊いてもいいかも〜( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
我が家では、鯛の出汁茶漬けの出汁は松茸のお吸い物を使うんだけど、鯛飯もこれだけで充分でしょ?ってことで味付けは松茸のお吸い物オンリーで作ってみました。
作り方
- 1
鯛の切り身をお酒に10〜15分つけ、その後しもふりする。
- 2
米をとぎ、いつも通りの量の水を加え、松茸のお吸い物と①を加え炊飯。
- 3
好みで刻んだネギや大葉をのせて食べてね。
コツ・ポイント
切り身に熱湯をかけ、氷水で冷やすと身が崩れにくいよ。
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