やげん☆ブロ☆しめじのナンプラー炒め
油は使わず、調味料も最低限！
しかもすぐできる！
なのにコックリ！
食感もカリッポリッふわっで大満足の簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
先日。
大好きなやげんを大量に買い込んで、
いろんな味付けをして楽しみました。
アジアンバージョンがこれです。
肌にも体重にも優しいし、
お酒のお供にもぴったりの濃い味です☆
ご飯とも相性抜群です！
やげん☆ブロ☆しめじのナンプラー炒め
油は使わず、調味料も最低限！
しかもすぐできる！
なのにコックリ！
食感もカリッポリッふわっで大満足の簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
先日。
大好きなやげんを大量に買い込んで、
いろんな味付けをして楽しみました。
アジアンバージョンがこれです。
肌にも体重にも優しいし、
お酒のお供にもぴったりの濃い味です☆
ご飯とも相性抜群です！
作り方
- 1
使う材料はこれです。
やげん軟骨に下味を漬けてください。
(味がしっかり付くので、下味せず塩胡椒だけでも問題なし！) -
- 2
やげん軟骨をフライパンで焼く。(油不要！)
強火で手早く、コロコロ3面焼く。
というか、終始強火です！ -
- 3
下味がこびりつきますが、気になさらずコロコロコロコロ
-
- 4
焦げ目が付いたら水100gを加え、蓋をして3分蒸し煮。
強火のままでＯＫ。 -
- 5
蓋を開けたらブロッコリーとしめじを入れます。
※ブロッコリー下茹でしましたが、軟骨と一緒に蒸し煮するだけで良さそうです！ -
- 6
ナンプラー大さじ1を入れる。
いよいよ強火(ひつこいですね！)で水分を飛ばしながら、味が染み渡るよう、良くゆすります！ -
- 7
おしまい。
味はしっかり付いています。
胡椒を上から少しかけたらアクセントになりますよー！ -
コツ・ポイント
仕事が遅い方でもさっと作れるのがポイントです！
時間にして10分くらい？
レシピにも※で追記しておりますが、
やげんを下味付けたり
ブロッコリー下茹でしたり、
そんな手間とくに必要ないです！
だから、思い立った時にサァーっと出来ますよ！
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ブロッコリーとしめじのオイスター炒め ブロッコリーとしめじのオイスター炒め
フライパン1つでできる簡単おかずです！キリンフリーのモニターに当選して考えました☆もちろん普段のおかずにもどうぞ！
みんとちゃん☆ -
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