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簡単!豚キムチを美味しくするコツ
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簡単!豚キムチを美味しくするコツ-レシピのメイン写真

簡単!豚キムチを美味しくするコツ

CBSF
CBSF @cook_40097088

ひと手間かけて、いつもの豚キムチをグッと美味しく!
このレシピの生い立ち
いつも、キムチと豚肉だけの簡単バージョンばかりでしたが、ひと手間加えて美味しくなる工夫を重ねた末のレシピです。
調味料の量や比率よりも、コツに書いた要素を入れることが大事な気がしています。

ひと手間かけて、いつもの豚キムチをグッと美味しく!
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いつも、キムチと豚肉だけの簡単バージョンばかりでしたが、ひと手間加えて美味しくなる工夫を重ねた末のレシピです。
調味料の量や比率よりも、コツに書いた要素を入れることが大事な気がしています。

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ひと手間かけて、いつもの豚キムチをグッと美味しく!
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いつも、キムチと豚肉だけの簡単バージョンばかりでしたが、ひと手間加えて美味しくなる工夫を重ねた末のレシピです。
調味料の量や比率よりも、コツに書いた要素を入れることが大事な気がしています。

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材料

  • 豚肉(こま切れ) 300g
  • キムチ(よく漬かったもの) 半パック
  • 白菜 1/4個
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • 椎茸(あれば) 4つ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • コチジャン 適宜
  • 調味料(鶏ガラスープの素・ウェイパー・中華味など) 適宜
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンに熱して、豚肉を色が変わる程度炒める。

  2. 2

    続いて、にんにく・しょうがを炒め、椎茸・白菜を投入。歯ごたえを残しつつ炒める。

  3. 3

    キムチを汁ごと入れて、砂糖・みりんを入れて混ざったところで醤油・コチジャン・調味料で味付けをする。

  4. 4

    全体を炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがの風味・砂糖/みりんの甘み・コチジャンの辛み・調味料の旨み・白菜の歯ごたえで、ワンランク上の豚キムチに!

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CBSF
CBSF @cook_40097088
2013/01/06 08:04に公開
週末毎に、クックパッドを参考にして料理を作っています。
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このレシピのキーワード

豚キムチ 白菜 豚肉 しいたけ にんにく キムチ コチュジャン こま切れ しょうが

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