鶏モモ肉を好みの大きさに切る。
鶏胸肉は観音開きにして、軽く叩き、厚さを薄めに切る。

ジップロックに鶏肉と☆をいれて2時間位冷蔵庫にいれとく。一晩寝かすとなおよし。

汁気がでるので、一度ザルにあけて汁気をきって、片栗粉をまぶす。

180度で揚げる。二度揚げしたらかりっと美味しいけど面倒だからどっちでも良いと思う。