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夏野菜の冷製パスタ
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夏野菜の冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏野菜の冷製パスタ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

夏野菜を使ったシンプルな味付けの冷たいパスタです。
暑い夏のランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷たい麺が食べたくて、野菜室にある材料で思い付きで作ったら、さっぱりして暑さに負けずするするっと食べられたので、また暑い日に食べようと。

夏野菜を使ったシンプルな味付けの冷たいパスタです。
暑い夏のランチにどうぞ。
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冷たい麺が食べたくて、野菜室にある材料で思い付きで作ったら、さっぱりして暑さに負けずするするっと食べられたので、また暑い日に食べようと。

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夏野菜の冷製パスタ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

夏野菜を使ったシンプルな味付けの冷たいパスタです。
暑い夏のランチにどうぞ。
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冷たい麺が食べたくて、野菜室にある材料で思い付きで作ったら、さっぱりして暑さに負けずするするっと食べられたので、また暑い日に食べようと。

夏野菜を使ったシンプルな味付けの冷たいパスタです。
暑い夏のランチにどうぞ。
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材料

2人分
  • パスタ(カッペリーニ) 160g
  • トマト 大1個
  • きゅうり 1本
  • オクラ 3本
  • にんにくすりおろし 少々
  • 玉葱(みじん切り) 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗引き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    カッペリーニを規定通りに茹で、ゆであがったら氷水で洗ってよく水を切る。
    麺のゆで汁を利用してオクラをゆでる。

  2. 2

    トマトは皮をむいて1㎝角、キュウリは縞に皮をむいて1㎝角に切り、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、胡椒を加え混ぜる。

  3. 3

    1のパスタを器に盛り、2を乗せ、オクラを縦半分に切って添えて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタのゆで汁でオクラをゆでると、2回も湯を沸かす手間が省けるのでおすすめ。
塩は手に入ったら藻塩がおすすめ。
ほのかな磯の香りが美味しい。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2016/08/07 06:29に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パスタ オクラ トマト キュウリ 玉ねぎ

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