豚ヒレをチシャ菜を巻いて!甘辛韓国焼肉!

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

韓国の本格焼肉を家庭風にアレンジしました、タレに漬け込むことで味がしみ込み柔らかくなりチシャ菜やお野菜を巻いてヘルシーに

このレシピの生い立ち
韓国でたべた焼肉が忘れられなくて、家庭で作れるようにアレンジしました!スタミナを付けたい時や肉がむしょうに食べたい時にぴったりです!

豚ヒレをチシャ菜を巻いて!甘辛韓国焼肉!

韓国の本格焼肉を家庭風にアレンジしました、タレに漬け込むことで味がしみ込み柔らかくなりチシャ菜やお野菜を巻いてヘルシーに

このレシピの生い立ち
韓国でたべた焼肉が忘れられなくて、家庭で作れるようにアレンジしました!スタミナを付けたい時や肉がむしょうに食べたい時にぴったりです!

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材料

2人分
  1. 豚のヒレ肉 350g
  2. ニラ 3本
  3. ニンニク 2かけ
  4. タレ
  5. 醤油 大4
  6. さとう 大1.5
  7. 大1
  8. コチュジャン 小2
  9. 巻くお野菜
  10. チシャ菜 10枚
  11. その他好みでカイワレ、大葉

作り方

  1. 1

    タレを混ぜ合わせる
    ヒレ肉を8ミリくらいの薄さに切る
    ポリ袋にタレとお肉を入れもみ込み
    一晩つけ込む。

  2. 2

    焼く10分前にすりおろしニンニク、ニラの小口切りを
    ポリ袋に入れもみ込むように混ぜなじませる

  3. 3

    コンロのグリルの網にひろげ弱火で5分片面を焼き返し裏目も5分焼く、全体に焼けたら強火で1分ずつ焼き焼き目をつけたら完成!

  4. 4

    こんな献立にしてみました!

    韓国巻き寿司キンパ
    ID : 17855143
    チヂミ
    ID : 17857020

コツ・ポイント

ニンニクとニラを最後に混ぜるのが、冷蔵庫に匂いがつかないのと、ニンニク臭くなりすぎないコツです!グリルで焼く時火の強さが場所で違うのでよく焼ける場所にあまり焼けない場所のお肉を入れ替えたりしながら焼くのがコツです?

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マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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