耐熱皿に鶏肉を皮目を下にしてのせ、塩少々と酒をふる。

ふんわりラップしたらレンジで4分チンして そのまま5分くらいおいて蒸らす？

ボウルに★の材料全部と、鶏肉の蒸し汁を大3くらい入れて混ぜ合わせる。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、レタスは細切りにする。
両方を器に盛り、混ぜ合わせた★をかける。