もやしを洗う。人参は火の通りがいいように、薄めに切る。ピーマンは1㎝くらいに切る。

きゅうりは縦に切り、斜めに切る。0.5～1㎝位の厚さに。
ベーコンは1ﾊﾟｯｸ分を3～4等分に切っておく。

火をつけ、油の引いたフライパンにもやし、人参を入れ全体に油がいくように軽くまぜて、蓋をする。

もやしが透き通ってきたら、ピーマンときゅうりとベーコンを加え、この時に塩こしょうする。
軽くまぜて、再び蓋をする。

きゅうりがしなってなっきたら蓋をとり、器に盛ってできあがり～