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圧力鍋でちりめんじゃこの佃煮 ごま 生姜
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圧力鍋でちりめんじゃこの佃煮 ごま 生姜-レシピのメイン写真

圧力鍋でちりめんじゃこの佃煮 ごま 生姜

ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617

圧力鍋なら、ちりめんじゃこの佃煮も簡単、自分好みに作れます
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこがいっぱいあったので自分が好きな味に考えました。

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ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617

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材料

  • ちりめんじゃこ 約300g
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 約100cc
  • みりん 約50cc
  • 水 200cc
  • はちみつ又は砂糖 大さじ2~60g
  • 一味唐辛子(なくもていい) 5振り
  • 生姜粉 小さじ1
  • すし酢 大さじ2
  • すりごま 30g
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に胡麻以外を入れる
    良く混ぜて、なるべく水分に届くよう平らに押し付ける
    ふたをして火にかける

  2. 2

    圧力がかかったら火を止め30分ふたを開けず、余熱で放置する。
    30分後ふたを開け、良く混ぜ、水分を弱火で混ぜながら飛ばす

    • 圧力鍋でちりめんじゃこの佃煮 ごま 生姜作り方2写真
  3. 3

    味を見ながら水分が飛んで自分の好みの味になったら、胡麻を入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

カルシウム吸収促進ですし酢をいれてみました

味は好みに調整してください

生姜粉がなければ、生の生姜の千切りを3倍くらい好みの量をいれてください。

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ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617
2016/08/09 03:53に公開
体にいいを求めて、作ってみたら美味しかったを記録しておきます。日記のほうには、健康料理のレシピも記録しています。
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ はちみつ 酒 しょうが

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