大き目のフライパンにお湯を沸かしてキャベツを丸ごと入れ、しなったら一枚ずつはがす。

ボールにひき肉、みじん切りしたにんじん、細かく切った春雨、卵、パン粉、塩・コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。

はがしたキャベツに種を置いてくるむ。

お鍋に水、コンソメ、トマトの缶詰を入れて、熱くなったらロールキャベツを並べる。（トマトジュースでも可）

蓋をして火が通ったら出来上がり。
（味はこの時整えて下さい）