春野菜のエスニック明太子炒め

春野菜のエスニック明太子炒め-レシピのメイン写真

春野菜のエスニック明太子炒め

KEIKA1103 @cook_40068350

春キャベツ、新玉ねぎ、ココナッツオイルを使って簡単炒めもの。味の決め手は明太子です。
このレシピの生い立ち
製作秘話、お料理とは関係のないオチのある日常も綴った、
コテコテ、大阪のカメラ女子オカンのブログ「KEIKAのお手軽レシピ」にもどうぞお越しやす！
http://ameblo.jp/keika1103

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材料

３人分

牛こま切れ肉 300ｇ
春キャベツ 300ｇ
新玉ねぎ１個
明太子５０ｇ
ナンプラー大匙２
ココナッツオイル大匙３
ガーリックパウダー小匙1/2

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作り方

1
食材でーす。
2
食べやすい大きさにカット。炒めてきますが、シャキシャキ感が残る位のサッと炒めでいいと思います。
3
ココナッツオイルでお肉→玉ねぎ→キャベツの順に炒める。ガーリックパウダーとナンプラーを入れて全体を混ぜる。
4
火を止めてから明太子を入れて、混ぜる。
5
明太子の生の風味も楽しめます。

コツ・ポイント

明太子は火を通してしまっても構いません。
春野菜は、完全に火を通さなくても柔らかいので
シャキシャキ感が残ってるくらいが好きです。

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KEIKA1103 @cook_40068350

2015/03/21 13:26に公開

簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。

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このレシピのキーワード

炒めものエスニックキャベツ新たまねぎ牛細切れ明太子

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