鰹とトマトのピリ辛ユッケ丼

Name: 鰹とトマトのピリ辛ユッケ丼
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹のたたき 150g; 葱 1本; トマト 1個; 炊きたてごはん お好み量; ごま 適量; A 醤油 大1; A みりん 小1; A コチュジャン 小1; A にんにく卸し 小1/2; A 生姜 小1/2

tarragon @cook_40042980

旬の鰹をを角切りにしてたっぷりネギと一緒にユッケにしました。
トマトも加えて爽やかに、おつまみにも丼ぶりにもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいたただいたので、少量あった鰹と一緒にユッケ丼にしました♪

鰹とトマトのピリ辛ユッケ丼

tarragon @cook_40042980

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材料

二人分

鰹のたたき 150g
葱 1本
トマト 1個
炊きたてごはんお好み量
ごま適量
A　醤油大1
A　みりん小1
A　コチュジャン小1
A　にんにく卸し小1/2
A　生姜小1/2

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作り方

1

鰹は1cm角に切っておく。
ネギはみじん切りにする。（※）
2

トマトはお好みで皮をむき横半分に切り、種を丁寧にスプーンで取り出す。
1cm角に切る。
3

ボウルにAを入れ①を加えよく混ぜ、②のトマトをさっと加え胡麻をふりできあがり。
炊きたてごはんにどーんとのせてどうぞ。
4

※ネギの辛みが気になる場合は、塩揉みして水洗いするか2分程レンジ加熱すると和らぎます。

コツ・ポイント

子供用にはコチュジャンぬきなどで、調節してください。
トマトの種をしっかり取り除くことで水気がでません。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2011/10/21 07:56に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

丼ユッケねぎトマトにんにくコチュジャンゴマご飯しょうが

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