かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

緑の皮を取って、暑いうちにつぶしておく。

★海老の下処理。
海老は殻と背わたを取り、下処理用の■の材料を加えて手で混ぜる。

★海老の下味。
水気をとった海老に、下味用の○の材料を加え、味がしみこむようによく混ぜる。

お湯でゆでて、ザルにあげて水気をきる。あら熱がとれたら、半分に切っておく。

きゅうりは皮をピーラーなどで所々むいておく。

それを乱切りにしておく。海老と同じ大きさに。

全体に混ざったら、マヨネーズも加えて混ぜる。味見をして、塩こしょうで調節してください。

お皿に盛って、できあがり。