お鍋ひとつ！煮込むだけ！簡単 参鶏湯風♬
おぴコロちゃん @cook_40099035
難しい事はしません。
ただ食材を煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
料理上手の母から教えてもらったレシピ！
初めて食べた時、美味しくて「うまー‼︎」と叫んでしまいました。
お鍋ひとつ！煮込むだけ！簡単 参鶏湯風♬
難しい事はしません。
ただ食材を煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
料理上手の母から教えてもらったレシピ！
初めて食べた時、美味しくて「うまー‼︎」と叫んでしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させたお湯に手羽先を入れ、手羽先が白くなるまで茹でる。(4分程)
- 2
ザルに茹でた手羽先をお湯ごと流し、手羽先を水で軽く洗う。
- 3
洗った手羽先、お酒、塩麹、塩、生姜、にんにく、ネギの青い部分を入れ、水1000CC入れ、蓋をして弱火で１時間ほど煮込む。
-
- 4
お鍋に用意しておいた野菜を投入。
-
- 5
次にもち麦を入れたら、もち麦にスープが浸る様少し混ぜ、蓋をして弱火で30分程煮込む。
-
- 6
スープの味をみて、物足りないなら塩で調整する。
もち麦が柔らかくなっているかも確認して下さい。 -
- 7
味見をしてOKなら盛り付け、仕上げにゴマ油と粗挽き胡椒を入れて完成っ！
コツ・ポイント
手羽先をよく煮込むこと。これが1番のポイントです☺︎
残ったら次の日にうどんを入れたりしてどうぞ♡
つくれぽ
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