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たこめし-レシピのメイン写真

たこめし

nyaop
nyaop @cook_40050818

生姜を利かせた土鍋炊き♡
このレシピの生い立ち
土鍋ごはんに凝っていたころ~♪

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材料

  1. 米 1合
  2. ◎タコ 100g
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1
  5. ◎針生姜 ひとかけ分
  6. ◎お揚げみじん 1/2枚分
  7. ■ダシ昆布 3cm
  8. ■水 180cc
  9. 白ゴマ 適量
  10. 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    米は研いで30分以上置いておき、

    • たこめし作り方1写真
  2. 2

    タコは薄切り、生姜は千切りにして◎で軽く火にかけ、

    • たこめし作り方2写真
  3. 3

    土鍋に米と◎と■を入れ10分炊き、20分以上蒸らす。

    • たこめし作り方3写真
  4. 4

    白ゴマと大葉を添えて頂く。

    • たこめし作り方4写真
  5. 5

    2012.6.19
    画像追加

コツ・ポイント

お手持ちの土鍋の癖があるとは思います。。
蒸らし時間が炊くより肝心です。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2010/04/12 16:33に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855948
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