米粉のピザ生地
外カリ、中はもちもち米粉のピザ☆
このレシピの生い立ち
米粉を使ったピザがつくりたくて。製菓用の米粉で作ってみました。
作り方
- 1
材料を全部合わせてこねて、1次発酵させるだけです。
パン用ではなく、製菓用米粉だから、生地が大きくはなりませんでした。 -
- 2
伸ばす時も、強力粉みたいには伸びないので、粘土遊びのように、台の上で押し広げて伸ばしてください。
- 3
お好みのソースに具材を乗せて焼いてください。
私は300℃で16分焼きました。 -
- 4
外カリカリ、中はもっちりピザの出来上がり♪
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コツ・ポイント
強力粉で作るピザのようには生地は伸びません。なので、粘土のように生地を押し広げて薄く伸ばしてください。私が使ったのは製菓用の米粉。
パン用の米粉で作るともっと作りやすいのかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855992
