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海老のココナッツソース【GKサイゴン】
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海老のココナッツソース【GKサイゴン】-レシピのメイン写真

海老のココナッツソース【GKサイゴン】

グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764

ご飯かけると新しいトマトカレーのようでおいしいです!!
ソースまでおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

ご飯かけると新しいトマトカレーのようでおいしいです!!
ソースまでおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

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海老のココナッツソース【GKサイゴン】

グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764

ご飯かけると新しいトマトカレーのようでおいしいです!!
ソースまでおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
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ご飯かけると新しいトマトカレーのようでおいしいです!!
ソースまでおいしくいただけます!
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料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
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材料

2名分
  • 背ワタをとった茹でむき小海老 30尾くらい
  • 水溶き片栗粉[臭み取り用] 適量
  • 湯むきしたざく切りトマト 1個
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • 生姜のみじん切り 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 長ネギのみじん切り 小さじ1
  • 塩 少々
  • ナンプラー 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • ココナッツミルク 大さじ2
  • 紹興酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉[仕上げ用] 適量
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作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉に、エビをいれて臭みをとる。

    • 海老のココナッツソース【GKサイゴン】作り方1写真
  2. 2

    エビを軽く水洗いする。

    • 海老のココナッツソース【GKサイゴン】作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を鍋にしき、中火でにんにく、生姜、豆板醤、ネギをいれて焦がさないように炒める。

  4. 4

    下ごしらえしたエビと、トマトのざく切りを加える。

    • 海老のココナッツソース【GKサイゴン】作り方4写真
  5. 5

    しお、砂糖、ナンプラー、レモン汁、紹興酒、ココナッツミルクを加え、エビに火が通るまで加熱する

    • 海老のココナッツソース【GKサイゴン】作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉で、とろみをつけて完成です。

    • 海老のココナッツソース【GKサイゴン】作り方6写真

コツ・ポイント

ホームページにて、レシピ動画配信中です!
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

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グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764
2013/01/14 11:25に公開
世界の美味しい料理をのせていきます!!食にはたくさんの文化が詰まっているので、食を通じて世界も通じていきたいです!!食べる人がおいしいと思う料理を作ります!居酒屋をやっているので、ホームページにレシピ集をのせています。動画でも確認できるようになっているので、よろしかったらご覧ください 。http://globalkitchensaigon.net/index.html
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このレシピのキーワード

トマト ココナッツミルク にんにく 小エビ しょうが 長ネギ

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