あさりと鶏肉のガーリックバター醤油炒め♪
徹嫁っち @cook_40058774
あさりの出汁が染み込んだガーリックバター醤油で食べる鶏肉がまた美味しいんです！一度は食べてみて欲しいなぁ♪
このレシピの生い立ち
一人暮らししてた頃によく食べてた大好きなあさりと鶏肉簡単料理。美味しくて連日続いたことも♪
あさりと鶏肉のガーリックバター醤油炒め♪
あさりの出汁が染み込んだガーリックバター醤油で食べる鶏肉がまた美味しいんです！一度は食べてみて欲しいなぁ♪
このレシピの生い立ち
一人暮らししてた頃によく食べてた大好きなあさりと鶏肉簡単料理。美味しくて連日続いたことも♪
作り方
- 1
砂抜き済みのあさりをしっかり洗ってザルに入れて水気を切っておく。
鶏肉は食べやすく切り、塩コショウ・片栗粉を塗す。 -
- 2
フライパンに、オリーブオイルと、少し刻んだニンニクスライスを入れ中火で炒め、焦げない内に鶏肉を入れ炒める。
-
- 3
鶏肉に火が通り焼き目が少し付いたら、鶏肉を取り出し、バターを入れて溶けたら、あさりを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
あさりが開いたら蓋を開け、弱火にして醤油をふちから回し入れ、全体に馴染ませる。
-
- 5
鶏肉を再び入れ軽く和える。器になるべく鶏を下にして盛り、小ねぎを散らして完成
-
コツ・ポイント
あさりが開いたら一気に仕上げる感じで作って下さい。
鶏肉は部位は何でも合うと思います。写真は小肉（せせり）ですが見えませんね(>_<)
厚みのある肉は火が通りやすいよう切目なり入れて下さい。
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