小さめのボウルにジャガイモをすりおろし、卵、マヨネーズ、牛乳、塩、胡椒、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

1を流し入れ、菜箸で大きく1〜2混ぜしてフチが固まってきたら、とろけるチーズとコーンを投入する。

半熟状態のままフライパンの形にあわせてクルクルと成形し、弱火で1〜2分火を通す。

お皿に移し、お好みの量のケチャップをかけて出来上がり。