鶏皮とネギの酢の物

Name: 鶏皮とネギの酢の物
Yield: いつもの分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 約300グラムぐらい; 長ネギ 3本; ポン酢 大さじ6; お酢 大さじ5; 醤油 大さじ4; 一味唐辛子 適量

momokochi @cook_40099270

旦那様の大好きなおつまみ。あっという間になくなります（笑）
このレシピの生い立ち
近くの焼き鳥屋さんで鶏皮の酢の物が売っていて、買ったら旦那様がどハマり。作れと何度も言われ、試行錯誤の末今のレシピに^^;

鶏皮とネギの酢の物

momokochi @cook_40099270

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材料

いつもの分

鶏皮約300グラムぐらい
長ネギ 3本
ポン酢大さじ6
お酢大さじ5
醤油大さじ4
一味唐辛子適量

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、鶏皮を茹でる。
しっかりと茹でる。
2

茹でた鶏皮をざるに上げ、流水で洗う。
余計な脂肪等を手で取る。
3

鶏皮は1センチ四方ぐらいの大きさに切る。
長ネギは5ミリぐらいの輪切りにする。
4

タッパーにポン酢、お酢、醤油を入れて、切った鶏皮と長ネギを入れて、一味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

鶏皮の大きさは皆様に合わせて。千切りの方がしっかりと味がしみ込みます。
ネギが多めだとさっぱり気味になるみたいです。

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つくれぽ

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momokochi @cook_40099270

2016/08/12 14:11に公開

女・男の二児のママです。夫家族と同居。家にキッチンが一つのため、料理回数は少なめ。不器用なので、キャラ弁ができません(´；Д；`)不思議な組み合わせをして、時々美味しいものを召喚したり、ゲキまずなものを作ったり＿|‾|○つくれぽメイン気味ですが、たまにレシピ載せてます。よろしくお願いいたします(*´∇｀*)

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