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適当カレー
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適当カレー

モンキーパンツ
モンキーパンツ @cook_40099329

カレー粉無しで本格的なカレーができますよー(^^)
このレシピの生い立ち
カレー粉のカレーに飽きたから

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材料

2人分
  • 牛肉 400
  • たまねぎ 大1個
  • しめじ 適量
  • 塩 適量
  • カイエンペッパー 小さじ1
  • コリアンダー 大さじ2
  • ターメリック 小さじ1
  • 小麦粉 20グラム
  • ニンニク 2かけ
  • 生姜 10グラムくらい
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を適量ひきたまねぎを炒めます

    10分くらいしっかりと炒め、あめ色になるまで水分を飛ばしていきます

  2. 2

    弱火にし、すりおろしたニンニク、2ケと生姜10グラムを入れてさらに炒めます

  3. 3

    3種類のスパイスと小麦粉を入れて良く混ぜ、水400ccを入れ、焦げ付かないよう様子見ながら約30分間煮込みます

  4. 4

    水分が飛び過ぎたらお湯を加えながら調整して下さい

  5. 5

    最後に塩を入れ味を調整すれば完成です

コツ・ポイント

たまねぎが焦げ付かないように

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モンキーパンツ
モンキーパンツ @cook_40099329
2015/03/22 11:08に公開
突発的に気が向いたら皆さんのレシピを拝見しつつ料理しています。
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このレシピのキーワード

カレー 牛肉 シメジ にんにく コリアンダー 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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