パンチェッタ＆ポテトでお好み焼き
cookirin @cook_40090813
つる紫とハーブたっぷり、パンチェッタとすりおろしじゃが芋とチーズ入り、イタリアン豚玉！ランチやおつまみにも！
このレシピの生い立ち
定期的に食べたくなるお好み焼き、キャベツは無いし、長芋も無い、あー！葱も無いし・・。
キャベツは大量に生えてるつる紫で、長芋はじゃが芋に、葱の代わりに玉葱と有り合わせのハーブ、じゃあ、豚玉でなくてパンチェッタイタリアンお好みにしてしまおう！
パンチェッタ＆ポテトでお好み焼き
つる紫とハーブたっぷり、パンチェッタとすりおろしじゃが芋とチーズ入り、イタリアン豚玉！ランチやおつまみにも！
このレシピの生い立ち
定期的に食べたくなるお好み焼き、キャベツは無いし、長芋も無い、あー！葱も無いし・・。
キャベツは大量に生えてるつる紫で、長芋はじゃが芋に、葱の代わりに玉葱と有り合わせのハーブ、じゃあ、豚玉でなくてパンチェッタイタリアンお好みにしてしまおう！
作り方
- 1
ボールに卵を割りいれ、軽く溶き、水100ccを加えて混ぜ、小麦粉を加えて、軽く混ぜます。
- 2
１にすりおろしじゃが芋とハーブソルトを加え混ぜて、○とみじん切りにした☆を加え、生地に具をまぶす感じに混ぜます。
- 3
フライパンを熱しオリーブオイル大匙1/2をひいて、2の生地半分を流しいれ、両面焼きます。
もう一枚も同じように焼きます。 - 4
火を止めてピザソースやケチャップを塗って出来上がりです。
- 5
2017.5.26
「アレンジお好み焼き」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
生地まみれの具を焼くような感じですが、野菜はしんなりして嵩が減ってまとまります。頻繁にひっくり返さずに、焼いていない面の周り１ｃｍ位の色が変わってからひっくり返すようにしてください。ひっくり返して裏面を焼き始めてから形を整えてください。
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