じゃがいもを厚さ1ミリの輪切り。キャベツはざく切り。エリンギは縦に切ります。

フライパンにマーガリンをひいて、じゃがいもを炒めます。

じゃがいもに焼き目がついたらキャベツを入れ炒めます。

キャベツがしんなりしてきたら、きのこ類を入れ炒めます。

味付けに醤油、オイスターソースを入れ炒めたら出来上がり。